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Noce di Burro

Polpette di Carne con Erba Cipollina e Cumino su Crema di Fave
7 anni fa

Polpette di Carne con Erba Cipollina e Cumino su Crema di Fave

di  •  Secondi

Devo ammettere che non sono una grande amante delle spezzie. Preferisco le erbe aromatiche, ma da quando ho saputo quanti benefici hanno sul nostro corpo e che, alcune di …
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Flan di Zucca con Cuore di Prosciutto, Anima Fonduta di Parmigiano e Amaretti
7 anni fa

Flan di Zucca con Cuore di Prosciutto, Anima Fonduta di Parmigiano e Amaretti

di  •  Antipasti

Quando ho pensato a questo piatto, ho pensato ai colori dell’autunno, della vita che va in letargo e però condivide nella sua tavola i momenti più piacevoli.

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Risotto al Pomodoro con Crema di Burrata e Pesto alla francese
7 anni fa

Risotto al Pomodoro con Crema di Burrata e Pesto alla francese

di  •  Primi

Sono un’amante di tutti i tipi di mozzarella, ma nel mio ultimo viaggio in Puglia ho avuto la fortuna di assaggiare la vera burrata e credetemi che è una …
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