Un dolce alla frutta facile da realizzare. Sorpresa di Frutti Esotici al Flambé.

Difficoltà: Bassa

Tempo: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

Una Papaya, Un Mango, Mezza Ananas, Pesche, Foglie di Menta, Mezzo Lime grattugiato, Succo di mezzo Lime, Zucchero di Canna e Rhum

Preparazione:

Tagliate tutti i frutti a dadini piccoli e di uguale misura. Versate sopra il succo di lime e mescolate delicatamente. Impiattate con l’aiuto di uno stampino e versate sopra il rhum, una sopolverata di zucchero di canna. Con l’aiuto del caramellatore flambate e caramellate finché la frutta non diventa dorata e lo zucchero non fa una leggera crosta. Decorate con lime grattugiato e menta fresca.