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Secondi

Pezzogna Amore Mio
8 anni fa

Pezzogna Amore Mio

di  •  Secondi

La Pezzogna è un pesce che si pesca esclusivamente nel Mediterraneo basso ad una profondità maggiore dei 50m. Dalle altre parti si chiama diversamente, “besughi”, “pagello” ecc. In …
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Frittelle di Carciofi e Asparagi in Crema di Parmigiano
8 anni fa

Frittelle di Carciofi e Asparagi in Crema di Parmigiano

Ingredienti per quattro persone:

Ci vanno più o meno 3 Cuori di Carciofi a fritella, due mazzi di Asparagi, 3 Uova, 300g di Pancetta …
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Rosbif alla Francese
9 anni fa

Rosbif alla Francese

di  •  Secondi

Ingredienti:

Lombata di vitello, Due bicchieri di Olio di sesamo o girasole, Un po’ di Burro, Insalata Verde, Valeriana, Spinacine, Uovo sodo, Erba Cipollina, …
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Costolette di agnello su letto di Spinacine e Fave
9 anni fa

Costolette di agnello su letto di Spinacine e Fave

di  •  Secondi

Ingredienti:

12 Costolette di Agnello, 12 Fette Biscottate integrali, 200g di Spinacine, 300g di Fave fresche, 2 Scalogni, Erba Cipollina, Timo, Sale, Pepe, Olio …
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